|
|
Gevulde Paprika's
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 paprika′s, 225 gr. gekookte rijst, 1 teentje knoflook, 100 gr. zwarte olijven, 1 blikje ansjovisfilets, peper en zout, 1 blikje tomatensoep of een pakje tomatensaus.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 190 graden,
Snijd het kapje van de paprika′s, verwijder de zaadlijsten, doe ze in een pan met koud water, breng ze aan de kook en giet ze dan meteen af.
Plaats ze dan in een vuurvaste schotel.
Pel het knoflookteentje.
Hak de olijven en ansjovisfilets(houd 4 apart) fijn.
Bereidingswijze:
Meng de rijst in een kom met het uitgeperste knoflookteentje, de gehakte olijven en de ansjovisfilets.
Breng het mengsel op smaak met peper en zout en vul de paprika′s ermee.
Leg op iedere paprika 1 ansjovisfilet.
Verdun de soep met 1/2 blikje water en giet ze om de paprika′s.
Dek de schotel af met een goed sluitend deksel of met aluminiumfolie en laat de paprika′s in het midden van een verwarmde oven gaar worden in ca. 15 minuten.
|
|
|